超好吃零难度的秘方酱黄瓜

作者： 琪果妈小食光

腌一天就可以吃的酱黄瓜，冬天一到，北方人爱吃肉，加上暖气热，这个开胃小菜少不了，爽口解腻实在美味，吃稀饭，吃米饭，馒头，面条，大鱼大肉，都可以来点，不信你试试😀，而且人人能做，毫无难度！

用料

• 黄瓜 5斤
• 花椒 少许
• 生抽 1.5斤
• 白酒 0.2斤
• 盐 100g
• 糖 120克
• 生姜 少许
• 尖椒 5根
• 小米椒 3根
• 蒜 3头
• 白酒 1两
• 菜籽油 1两

超好吃零难度的秘方酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，切成条，你也可以切成其他形状，不影响成果。

步骤 2

撒上盐腌制5小时以上

步骤 3

腌制好后，倒去盐水，带手套捏干净盐水

步骤 4

切好配料，青椒忘记拍了

步骤 5

白糖倒入锅中

步骤 6

开小火在白糖锅中加生抽，边倒边搅拌，直到白糖融化，酱油冒泡，关火，凉凉备用

步骤 7

锅中倒入油，油八成热加入花椒，炸出香味，捞出花椒，油凉凉备用

步骤 8

把黄瓜，配料一起放入容器中，倒入酱油和白糖混合汤汁，倒入油，加白酒，封起来，放到冰箱，第二天就可以享用啦！

步骤 9

一瓶放了辣椒，一瓶不辣，三天后口感更佳

超好吃零难度的秘方酱黄瓜的小贴士

盐可以根据自己的口味增加或者减少，但是黄瓜必须要捏干水分，花椒可以过油，也可以直接放。

菜谱创建时间：2020-11-12 21:27:35