披萨式蒸豆腐

作者： 依米-hua

用料

• 老豆腐 1块
• 肉末 100克
• 青椒 2个
• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 盐 5克

披萨式蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐放盐水里煮十分钟，把豆腥味去掉，也把豆腐煮熟，然后沥干水分

步骤 2

肉沫放盐、生粉、鸡精、香油拌匀，腌制，盐都放一些

步骤 3

番茄和青椒切小块，放碗里，加入调料一起拌匀，盐也要多放一些，后面蒸豆腐就不放盐了

步骤 4

热锅，放少量油，炒番茄和辣椒，大约炒一分钟入味，盛出

步骤 5

取一半番茄和豆腐铺在豆腐上面，如图，隔水蒸十分钟左右

步骤 6

在蒸豆腐的时候，把剩下一半番茄和辣椒跟猪肉一起拌匀

步骤 7

蒸了十分钟后，打开盖子，把剩下的番茄青椒肉沫铺在豆腐最上面，盖上盖子蒸

步骤 8

肉沫蒸熟后，取一个鸡蛋，加少许的料酒和盐，打散，浇在蒸的豆腐上面，盖上盖子蒸半分钟即可

步骤 9

取出来，用勺子一勺勺吃，一口吃到番茄青椒肉沫豆腐最好的

菜谱创建时间：2020-11-12 20:54:12