辣椒炒田螺

作者： 浅浅地读流年

老家田螺肉

用料

• 田螺 适量
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 辣椒 5个
• 生姜 1块
• 大蒜 5瓣

辣椒炒田螺的做法步骤

步骤 1

田螺放盐反复搓洗，用水清洗干净～

步骤 2

焯水～（水烧开放生姜、料酒）

步骤 3

反复清洗滤干～

步骤 4

热油下生姜、大蒜煸香，倒入田螺肉放盐，炒干水分～

步骤 5

下豆瓣酱翻炒两分钟～

步骤 6

倒入辣椒翻炒两分钟，再倒入料酒，盖上锅盖煮熟至收汁～

辣椒炒田螺的小贴士

一定要高温煮熟

菜谱创建时间：2020-11-12 18:26:38