糯米鸡翅

作者： 阿涛美食日记

我现在可以说是一个心甘情愿的孩子奴，这不，今天这道菜也是为孩子做的，因为两个孩子特别喜欢吃可乐鸡翅，我就说，可乐这东西有啥好的，都是糖来的，你们就喜欢吃甜食，爸爸今天给你们做一道糯米鸡翅，保证比可乐鸡翅好吃！

用料

• 份量 3人份
• 糯米 100g
• 生抽 10g
• 花生油 10g
• 盐 2g
• 鸡中翅 6个
• 生姜 3片
• 大蒜 4瓣
• 蚝油 10个
• 生抽 10g
• 料酒 5g
• 细砂糖 2g
• 葱花 适量
• 小米椒 2根

糯米鸡翅的做法步骤

步骤 1

提前将糯米用清水浸泡3个小时以上。

步骤 2

将小米椒、生姜、大蒜和香葱切碎待用。

步骤 3

泡好的糯米沥干水份，加2g盐、10g生抽和10g花生油。

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

鸡翅洗净沥干，在两面各斜切3刀，可以更加入味。

步骤 6

将蒜末、姜末放入碗中。

步骤 7

再加入料酒、蚝油、生抽、细砂糖。

步骤 8

放入冰箱冷藏腌制3个小时。

步骤 9

将腌好的鸡翅放入已经调味过的糯米中，全身裹满糯米。

步骤 10

放入蒸碗中，送入烧开水的蒸锅里，大火蒸30分钟。

步骤 11

蒸好的糯米鸡翅糯米晶莹剔透。

步骤 12

撒上葱花和小米椒点缀，就可以开始吃了~

糯米鸡翅的小贴士

1、糯米和鸡翅可以提前一天浸泡和腌制吗？ 可以的，这样做就更入味了~ 2、不用鸡中翅，还可以替换成什么食材呢？ 可以换成鸡爪和排骨呀！

菜谱创建时间：2020-11-12 15:00:36