孜然牛肉盖浇饭(兰州拉面里面味道)

作者： 悸湈亾

用料

• 洋葱
• 青椒
• 红椒、大葱
• 牛肉(猪肉)
• 大米
• 生抽
• 耗油
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 白糖
• 盐
• 鸡精
• 水淀粉

孜然牛肉盖浇饭(兰州拉面里面味道)的做法步骤

步骤 1

牛肉(猪肉)切片、大葱切长段，青红椒、洋葱切滚刀片备用，保证青红椒至少一种偏辣一点，碗中加少许淀粉调成水淀粉(少量)。

步骤 2

热锅凉油，下入牛肉(猪肉)炒熟，下入大葱、洋葱炒香，下青红椒，加生抽、耗油翻炒。 加孜然粉，少许辣椒粉翻炒(期间要快，不要等到青红椒炒过火，有一点脆口最好)，加盐、少量白糖翻炒，最后下鸡精，调好的水淀粉勾芡，出锅

步骤 3

蒸好的大米入盘，盖上炒好的菜，完成。

菜谱创建时间：2020-11-10 21:09:54