松软的牛角包

作者： 小飞侠_inys

这款牛角包非常松软，柔软拉丝，放三天都不发硬哦！喜欢奶香味重一点的可以把玉米油换成黄油哦！

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80-90克（根据面粉吸水性）
• 玉米油 15克
• 酵母 2克
• 糖 60克
• 盐 1克

松软的牛角包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉成面团，然后像搓衣服一样，搓个15分钟左右就可以，不用出手套膜。放到碗里盖上保鲜膜静置1个小时。

步骤 2

发酵好后，中间搓个小洞，不回弹不粘手，就可以。

步骤 3

用手揉搓一下，排出气体，然后用擀面杖擀出一个圆饼状。

步骤 4

切分成八个小三角片。

步骤 5

再用擀面杖擀成两边宽的细三角形，前面要尖一点。

步骤 6

从后面往前卷。

步骤 7

一直卷到头。

步骤 8

看看，一个可爱的牛角🐮形状了就卷好了。

步骤 9

然后放到烤盘里，记住要垫上油纸。

步骤 10

放到烤箱里面，发酵档进行二次发酵半个小时。

步骤 11

看到胖乎乎轻飘飘的就发酵好了。

步骤 12

表面刷上全蛋液。

步骤 13

撒上白芝麻，烤箱先150度预热5分钟，然后150度烤20分钟。

步骤 14

香喷喷的牛角面包出炉咯。

步骤 15

卖相不错吧😊

步骤 16

柔软拉丝，放三天都不发硬哦！

步骤 17

看看，内部组织松软，美味又健康！

菜谱创建时间：2020-11-10 16:36:20