两种口味的以鹭糯米船，新手也能一次成功！

作者： 爱吃蜗牛的巧克力豆

两种口味，一种代表熬糖加坚果的，这种的可以放任何你喜欢的坚果，糖浆我觉得水怡，麦芽糖，转化糖浆，蜂蜜，枫糖浆，太妃糖浆都是可以的！就是做出来的味道会有细微差别！一种代表巧克力的，用的是纯可可脂巧克力，不需要调温，做起来轻松简单新手友好！味道也是很不错的！ 有的配方里有黄油，有的有奶油，有的只有糖浆，其实都能做，黄油奶油就是增加糯米船的风味，会更香，没有也能做出来！ 杏仁的在填充的时候别填太满，烤的时候会溢出来！这个配方可以做大概13-15个，我装的比较满，装了13个！巧克力的不用烤，填的满一些没关系，这个配方做了10个！

用料

• 杏仁糯米船 约13个左右
• 麦芽糖酱 40克
• 细砂糖 30克
• 黄油 25克
• 盐 1克
• 杏仁片 80克
• 糯米船壳 约13个
• 巧克力脆脆鲨船 约10个
• 黑巧克力 60克
• 可可脆片 60g

两种口味的以鹭糯米船，新手也能一次成功！的做法步骤

步骤 1

首先把黄油，糖浆，白砂糖，盐放在小锅里煮到所有原料融化

步骤 2

温度到达110度离火，最高温度不要超过115度，然后倒入杏仁片搅拌均匀，让每一片杏仁都裹上糖液！

步骤 3

然后把杏仁片填充到糯米船里，填充的时候注意，冬天温度低，糖浆杏仁片很容易就凝固了，要保温（隔热水，或者放烤箱里）不然凝固了就不好操作了

步骤 4

烤箱需要提前预热，上下火150度，放中上层，烤大概15分钟左右，根据东西的多少大小，自己烤箱的脾气来具体调整时间温度！一直到杏仁片的颜色变得金黄，之后出炉晾凉！

步骤 5

巧克力鲨鲨脆船，因为是直接操作不需要烤，要把糯米船先烘一烘，把它变得更脆，150度5分钟就好！

步骤 6

然后把巧克力融化，我用的是黑巧克力，喜欢甜一些可以用牛奶巧克力，法芙娜还有一款草莓味的巧克力也是纯可可脂的，味道也很不错！

步骤 7

然后倒入可可脆片混合均匀，让每一片可可脆都沾上巧克力！

步骤 8

把做好的巧克力可可片，填充到糯米船里面，放一边等凝固之后就可以装袋啦！如果操作过程中巧克力凝固了，可以再加热，或者放烤箱保温！

步骤 9

包装起来送人，做伴手礼都很不错哦！

两种口味的以鹭糯米船，新手也能一次成功！的小贴士

做好的糯米船要及时装袋密封，长时间暴露在空气里会受潮，就不脆不好吃了！

菜谱创建时间：2020-11-10 14:50:36