牛奶鸡蛋糯米糕（15分钟点心）

作者： JaneYue

这个绝对是点心常客，超简单 简单到十岁小孩自己照这方都能做 早餐都没压力，3分钟准备 上烤箱/空气炸锅，刷牙洗脸啥的 12分钟后吃早餐 出品上皮脆，下面软糯 甜度适中，不油不腻 淡淡的奶香蛋香 暖暖的下肚，超舒服 妥妥的100分 早餐吃2个，送牛奶/咖啡 刚刚好 方子是5个的量 小蛋糕杯按6成的量算

用料

• 牛奶 100克
• 糯米粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 玉米油 30克

牛奶鸡蛋糯米糕（15分钟点心）的做法步骤

步骤 1

不用分先后，全部东西混一起搅拌均匀 粉糊有很好的流动性

步骤 2

倒入蛋糕纸杯，大概1/3的量 （上图50克左右一个杯）

步骤 3

170度，烤11-12分钟 上图是11分钟的色泽，熟了，皮也脆 但12分钟上色更漂亮，皮更脆（不硬）

步骤 4

尽情享受，上皮脆，内糕软糯 （这个和封面都是烤12分钟出品）

牛奶鸡蛋糯米糕（15分钟点心）的小贴士

- 烤时糯米糕能爬到8分位，烤好会回落到五六分 正常的，依然脆皮软糯糕 - 出品不沾杯，可轻易完整取出摆盘 - 刚烤好糯米糕的中间很热，吃时小心点 - 喜欢蛋香的可加多一个鸡蛋，烤多2分钟 - 喜欢皮脆的可180度烤12分 - 原则上糕体有爬高就熟了 - 吃不完放凉了，可160度2-3分钟加热

菜谱创建时间：2020-11-10 13:07:38