香辣辣土耳其披萨船

作者： Malteser麦提莎

披萨就是喜欢肉肉的，辣辣的才带劲 我要把很多馅料都放披萨船里 装得满满的香香辣辣的肉馅 出炉瞬间热腾腾的肉馅和表面那烤融的芝士还在跳动着😋太美妙了 看着材料好像很多，其实是很简单，就分两部分，面团和炒馅料而已。 面团做法很快手，炒馅料也就是等于炒一个简单荤素菜。

用料

• #面团材料
• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 超浓稠酸奶(贴士) 100克
• 水 100克
• 鸡蛋 30克
• 橄榄油 15克
• #披萨馅料
• 洋葱 半个
• 蒜瓣 1瓣
• 羊肉/牛肉 250克
• 青红椒 各半个
• 尖辣椒 2个
• 蕃茄 1个
• 欧芹(贴士) 一小把
• 黄油 25克
• 烟薰红椒粉 1小勺
• Tabasco 辣椒仔汁 10毫升
• Tabasco 辣椒酱 1大勺
• 糖 5克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 马苏里拉 适量

香辣辣土耳其披萨船的做法步骤

步骤 1

面团里所有材料混合揉成光滑面团，大概揉10-15分钟就可以。

步骤 2

所以馅料材料料准备好，切好。 配图材料量是菜谱的1.5倍，因为我很喜欢吃，一次做多一点点量，第二天还可以吃。😆

步骤 3

热锅加进黄油和一勺橄榄油把洋葱和蒜末炒香，然后加进牛肉炒至变色。

步骤 4

然后加进葱花，辣椒，青红椒，加进适量的盐，黑胡椒，糖，烟薰红椒粉，Tabasco 辣椒仔汁，炒匀几分钟。

步骤 5

然后加进蕃茄煮至收汁。

步骤 6

然后加进欧芹拌匀，关火。

步骤 7

把面团分为100克左右一个

步骤 8

然后擀为长约25厘米的椭圆形，把擀好的面直接放上铺了烘焙纸的烤盘才放馅料，整形比较容易。

步骤 9

然后两头折叠

步骤 10

然后两头扭紧

步骤 11

放进马苏里拉芝士，可直接烤，或二发15-20分钟再烤。 烤箱预热上下火220度，烤13-15分钟。

步骤 12

烤完出炉，香香辣辣的肉披萨完成，喜欢的话，可以再在披萨上撒在点辣椒仔油，酸酸辣辣的和芝士的香腻中和了味。 Enjoy!

香辣辣土耳其披萨船的小贴士

面团水份自行调整一下。 ✳酸奶我用了超级浓稠的，如果用的酸奶比例稀，那就减少20-30克量。 ✳两头一定要拧紧，不然会开口，里面的肉汁也会流出。 ✳欧芹可能有些人吃得不太习惯，也以放少量，或者可以换成香菜和葱花，虽然风味改变了，但味还是会很好的。

菜谱创建时间：2020-11-09 14:27:54