星洲炒米粉

作者： Yran燕

用料

• 米粉 200克
• 咖喱粉 2-3勺
• 鸡蛋 2个
• 叉烧 150克
• 虾仁 100克
• 紫洋葱 半个
• 青红辣 各半个
• 绿豆芽 80克
• 小葱 2-3根
• 生抽 1-2勺
• 盐 4克
• 糖 3克

星洲炒米粉的做法步骤

步骤 1

叉烧切条，洋葱青红椒切丝，葱切段。米粉冷水泡发后沥干水，倒入咖喱粉拌匀上色

步骤 2

2个鸡蛋打散，锅内倒一点点油，用刷子或者纸巾涂匀，锅烧热倒入蛋液，旋转锅摊成蛋皮切丝

步骤 3

虾仁炒熟备用

步骤 4

热锅热油，倒入洋葱，青红椒，翻炒30秒

步骤 5

倒入叉烧翻炒

步骤 6

倒入米粉翻炒均匀，倒入生抽，盐，糖调味，铲子不好炒可以用筷子挑散

步骤 7

倒入蛋皮丝，虾仁，翻炒均匀，最后倒入葱段炒至断生即可

步骤 8

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菜谱创建时间：2020-11-09 10:02:38