一颗简单的五香茶叶蛋

作者： 狐狸和熊

我是那种天生就爱吃鸡蛋的人，无论怎么做爱吃，这几天刚刚做了茶叶蛋跟大家分享一下，用来当早餐吃也可以，平时饿了充饥也行！😄

用料

• 鸡蛋 10个
• 八角 2个
• 香叶 2克
• 小茴香 2克
• 桂皮 1克
• 红茶茶叶 5克
• 糖 30克
• 盐 20克
• 生抽 25克
• 老抽 15克
• 水 600克

一颗简单的五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

先准备原材料，有些厨房小白怕香料分不清楚，看看图片就知道去超市买什么样子的香料了！

步骤 2

红茶我用的是散装红茶，把它放入小的袋子里封口，你也可以买超市那种立顿那种红茶包，比较方便，不要选择其它茶也如龙井，铁观音之类的来做茶叶蛋，那样味道会有点奇怪！

步骤 3

把所有的香料和红茶放到一个容器中总清水浸泡15分钟，把香料上的灰尘去除！

步骤 4

鸡蛋冷水下锅，开锅后关火，盖盖焖五分钟就可以取出来！

步骤 5

把鸡蛋磕成这种裂纹装

步骤 6

把所有材料都放入锅中！

步骤 7

倒入600克清水

步骤 8

把卤蛋的汤煮开个两三分钟，放入鸡蛋煮个几分钟关火！

步骤 9

关火后，鸡蛋放在里面浸泡12小时以上就可以吃啦，泡的时间越长越入味！

步骤 10

这个是我泡了大概有两天左右的样子！

步骤 11

现在已经立冬，我们这边的天气，常温下差不多能当三天左右！

步骤 12

用茶叶蛋来配早餐是非常不错的选择！

菜谱创建时间：2020-11-09 06:12:07