萝卜丸子

作者： 崔平凡

心心念念的素丸子 终于吃上啦～ 这个量炸了三小盘

用料

• 萝卜 2根
• 白菜 6片
• 鸡蛋 2个
• 姜 3片
• 面粉+淀粉 7:3的比例 加至能揉成团为止
• 盐 一勺
• 十三香 两勺
• 鸡精粉 两勺
• 香菜 8棵
• 大葱 1根
• 蚝油 2勺

萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜白菜切碎 有擦子直接擦萝卜更好 手切尽量切薄 细 短 切好后加盐杀水

步骤 2

香菜 大葱 姜切成碎末

步骤 3

把白菜胡萝卜攥一下水 放到一个大盆里 +香菜大葱姜末 喜欢吃虾皮的还可以放点虾皮

步骤 4

加入两个鸡蛋 适量盐 鸡精粉 十三香 蚝油 面粉淀粉开始搅拌

步骤 5

厨房小白团成这个形状会比较省事 熟练的可以用虎口挤出一个个的小球球 我切的丝丝太大了～

步骤 6

大火至油温升高 筷子下去有泡泡 调小火 把丸子下进去 停个半分钟让它定型 再用筷子轻轻拨一下 炸至金黄捞出控油 油温再次升高后复炸一遍会比较酥脆 颜色也会变黑😭

步骤 7

超级好吃！！不喜欢香菜的可以不放 喜欢香菜的多放！

步骤 8

炸好的丸子可以直接吃 还可以做成丸子汤～

菜谱创建时间：2020-11-08 18:08:55