四川腊肉 （在广州29度时仍可以制作）

作者： zxh_y852

本次做四川腊肉！

用料

• 花椒 30粒
• 盐 适量
• 八角 1个
• 猪肉5斤
• 白酒 2两
• 香叶等适量

四川腊肉 （在广州29度时仍可以制作）的做法步骤

步骤 1

肉皮可以先请卖肉的烧黑，回家刮掉黑层，用高度白酒洗肉皮和肉。 然后将盐和大料花椒等一起炒黄，趁热抹在肉上。装入盒子放入冰箱，中间早晚拿出来翻一次。

步骤 2

第5天，拿出来晒，最近几天广州天热，无风。。

步骤 3

己晒第二天了，早晚检查一下，好害怕有苍蝇呀，细查没有。 且味道特别香！！！ 周六又来薰腊肉啦！

菜谱创建时间：2020-11-18 20:55:53