家常素烧豆腐

作者： 王雪岩1984

用料

• 北豆腐 300克
• 青红椒 各30克
• 水发木耳 15克
• 蒜 2瓣
• 蚝油 2勺
• 老抽 1/2勺
• 盐 2克
• 糖 6克
• 料酒 适量
• 淀粉 约2克
• 水 一点点
• 油 适量

家常素烧豆腐的做法步骤

步骤 1

青红椒切块

步骤 2

蒜切片，豆腐切块

步骤 3

油温180摄氏度，开中火炸豆腐，表面金黄捞出控油。

步骤 4

先炒蒜片，然后加入蚝油，老抽，盐和糖，还有少量的料酒炒出香味

步骤 5

下入炸好的豆腐块炒匀，加清水没过豆腐

步骤 6

下入木耳，盖上锅盖中火烧。

步骤 7

取一点水加一点玉米淀粉搅匀成淀粉水备用。

步骤 8

烧到水剩三分之一的时候，下青红椒炒一会， 最后勾芡即成。

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2020-11-07 18:35:39