韩式肥牛窝蛋饭

作者： 懒饭App

时间：约50-60分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份

用料

• 大米 300g
• 清水 280g
• 肥牛片 250g
• 金针菇 150g
• 鸡蛋 3个
• 小葱 2根
• #料汁
• 姜末 3g
• 韩式辣酱 2大勺
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 糖 0.5大勺
• #腌肉
• 料酒 1大勺
• 白胡椒粉 0.5小勺
• 韩式辣酱 1大勺
• 饮用水 2大勺

韩式肥牛窝蛋饭的做法步骤

步骤 1

肥牛解冻，姜末、1大勺料酒、1大勺韩式辣椒酱，半小勺白胡椒粉搅拌均匀，倒进肥牛里，抓拌均匀。

步骤 2

蒜末、韩式辣椒酱、生抽、蚝油、糖和两大勺热水放进小碗里，搅拌均匀成调料汁。

步骤 3

大米洗净，放进电饭锅，加入清水，开煮饭程序。先煮一锅米饭。

步骤 4

煮饭程序结束后，打开锅盖，铺上一层金针菇，倒入腌好的肥牛，摊开。淋上调料汁，再打上3个鸡蛋，盖上锅盖，再开一次煮饭程序，煮10到20分钟，直到蛋清变白。

步骤 5

最后，撒上熟白芝麻和葱花，淋上一勺香油，拌匀就好。

韩式肥牛窝蛋饭的小贴士

煮饭的时候，放的水要比平时煮大米饭少一点，否则成品会湿答答的。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2020-11-07 12:05:09