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艾草荷包蛋（艾叶的各种吃法）
用料
艾草荷包蛋（艾叶的各种吃法）的做法步骤
艾叶半斤，摘嫩叶，清洗干净。
热水烫一分钟，捞起挤干，切碎。 烫艾叶时，加点盐和油，能让艾叶更绿。
猪肉剁碎，加入艾叶，加入所有调料，搅拌均匀。 第一、直接把肉陷蒸十分钟，美味可以很简单。
第二、鸡蛋打散，煎成荷包蛋。 这里我用了4个蛋，老爸1个蛋能煎6个荷包蛋，看个人技术了。
加半碗水，小火焖煮十分钟， 最后加点生抽淀粉水，再煮5分钟即可。
第三、懒人版：直接煎成蛋饼。 煎荷包蛋实在头疼的，直接加几个蛋，摊成蛋饼。
第四、肉陷酿在鱼肚子里，红烧。
可洒点葱花，香喷喷，你试试。
第五、准备豆皮一份， 把肉陷均匀的码上一层。
卷起来，蒸十分钟。 或者煮饭时，放在饭上一起蒸。
蒸好后切块，淋上蒸鱼豉油。
喜欢豆皮的，可以试试。
直接包成饺子，艾叶饺子，很好吃。
艾叶蛋花汤：艾叶先煮2-3分钟，敲入一个鸡蛋，你喜欢加两个也行。加入盐、胡椒粉调味。
艾叶蛋汤，春天暖胃汤。
艾叶猪肉蛋炒饭，喜欢艾叶不要错过。
青团：半斤艾叶加水（少量），破壁机转一分钟，大概有500g，加500g糯米粉（喜欢硬一点，可替换100g粘米粉），20g黄油，30克白糖，揉面团吧。
加自己喜欢的陷，我喜欢包白糖（红糖）一小勺，分成一个个团子，蒸10分钟。
艾叶含量越多，颜色越深（没有加任务色素或者替代品），就是喜欢浓浓的艾香。
艾草荷包蛋（艾叶的各种吃法）的小贴士
1、艾草猪肉馅，盐适量加，如果淡了，在焖煮时，加点盐或酱油即可。 2、肉陷调好后，可以随意制做自己喜欢的料理。
