[女武神的餐桌]土豆泥鸡翅

作者： 白月桃

来源：漫画《女武神的餐桌》 制作者：德丽莎

用料

• 鸡翅 10个
• 土豆 400g
• 黄油 60g
• 蜂蜜 30g
• 黑胡椒粉 适量
• 芝士 100g
• 面粉 100g
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 150g

[女武神的餐桌]土豆泥鸡翅的做法步骤

步骤 1

从鸡翅的一头，沿着骨头切入挑断筋，取出骨头

步骤 2

然后在碗里放入酱油、盐和糖调成酱料，将鸡翅腌制1小时左右

步骤 3

在腌鸡翅的时候，将土豆切块，加凉水、盐煮20分钟直至煮软，趁热放入黄油、蜂蜜和黑胡椒粉，用勺子压成土豆泥，放凉后加入芝士调匀

步骤 4

把土豆泥塞入鸡翅，用牙签封口，然后把鸡翅先沾上一层面粉，再裹上蛋液，然后裹上面包糠，起油锅，预热到油温160摄氏度左右，下锅炸8分钟左右直至金黄酥脆

[女武神的餐桌]土豆泥鸡翅的小贴士

1. 腌鸡翅的酱油、盐、糖分量不详，视情况而定，应该是酱油两勺、白糖大半勺 2.鸡翅腌料可换为洋葱半个、香叶3片、白葡萄酒100g、迷迭香10g 3.混合在土豆泥里的黄油分量不详，可以视情况决定

菜谱创建时间：2020-11-06 16:02:16