鸡翅大虾🦐一锅鲜♨

作者： 妍妍妈Ada

立冬时节到天气渐冷，来一锅热乎乎的鸡翅焖锅再舒服不过了，真是营养美味大满足！ 这次我用「马克西姆多功能微压不粘锅」烹制焖煮鸡翅特别的快手入味，这锅带新型微压功能，一锅多用煎、炒、炖、煮、炸、焖各种全能料理只需一只漂亮的平底锅就搞定，轻松方便又环保👍

用料

• 鸡翅 10~12个
• 大虾 10只
• 香菇 12朵
• 蟹味菇 盒(约100克)
• 调味料
• 蚝油 1勺
• 大喜大火锅蘸酱 1勺
• 六月香豆瓣酱 2勺
• 食用油 5克
• 盐 3克
• 料酒 2勺
• 冰糖 5克
• 老抽 1小勺
• 姜 3片
• 葱 1根
• 薯乡淀粉 1勺

鸡翅大虾🦐一锅鲜♨的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

先将蟹味菇切去根部清洗干净，香菇用剪刀剪掉根蒂清洗干净。 用克西姆微压锅加入适量水大水煮开，将蟹味菇和香菇分别氽水(20秒，捞出)

步骤 3

鸡翅洗净用少许盐腌洗，然后用清水再洗干净用刀在翅中划两刀，加入姜丝、2g盐、料洒和太太美美椒调味料、老抽1小勺腌制约2小时备用。

步骤 4

氽过水的蟹味菇切短 香菇喜欢好看的用刀在菇面刻划出花纹 大虾洗净，去掉虾线，将虾須虾脚剪掉，用小许盐花、加入几滴料酒小许姜丝腌十分钟备用。

步骤 5

调酱汁:用碗加入大喜大火锅蘸酱1勺、六月香豆瓣酱2勺、蚝油1勺、白糖2克、薯乡淀粉1勺加入2大勺清水搅拌均匀备用。

步骤 6

热锅凉油煎鸡翅，慢火煎。

步骤 7

将鸡翅煎至两面金黄，将鸡翅油迫出，这样吃起来更香，没腥味，煎好的鸡翅加500克水大火煮开，转小火焖煮8分钟。 这克西姆微压不粘锅是多功能的，煎起来完全不粘，超级好用👍

步骤 8

这锅配备自动泄压阀及手动泄压按钮，双重安全保护、微压烹饪保留食材的营养原味，可视化立式玻璃锅盖，食品级硅胶镶包，附加微压功能省时省力又环保👍

步骤 9

焖煮鸡翅8分钟后分另将所有食材加入，摆放好，淋入预先准备好的酱汁，盖上锅盖再继续焖煮5分钟。

步骤 10

香香的鸡翅大虾一锅鲜焖煮好了♨香。

步骤 11

焖煮好的鸡翅锅加入葱花，(￣▽￣)~*香香的♨可以品尝美味啦。

鸡翅大虾🦐一锅鲜♨的小贴士

这道菜使用「马克西姆多功能微压不粘锅」简单快手就能轻松搞定。 放鸡翅煎时小心油溅出来。

菜谱创建时间：2020-11-06 15:11:29