柠香蒸鲈鱼

作者： 广东老板电器-下厨房

清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。 鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。

用料

• 鲈鱼 1条（2.8斤）
• 葱丝 2根
• 紫苏 1根
• 葱段 1根
• 青柠 4片
• 干辣椒丝 1克
• 蒸鱼酱油 15克
• 花生油 15克
• 盐 1克
• 姜 6片

柠香蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

葱段和姜2片放入鱼肚子

步骤 3

将紫苏和姜片铺在鱼身

步骤 4

放入食用油及蒸鱼豉油，放入烤蒸一体机，选择营养蒸模式100度，蒸8-10分钟即可

步骤 5

蒸好的鱼放入柠檬片、葱花丝和辣椒丝

步骤 6

淋上蒸好的食用油

步骤 7

淋上蒸好的蒸鱼豉油！完美

菜谱创建时间：2020-11-06 09:08:55