孩子爱吃的珍珠肉丸

作者： 下厨房用户_lcwab

米乐从小嘴巴叼，有次在外面吃饭，他一口气吃了五六个珍珠肉丸，我担心外面猪肉用料不好，所以回来研究了这个菜。

用料

• 猪肉 克
• 鸡蛋 个
• 糯米 克
• 胡椒粉 克
• 藕
• 淀粉
• 蚝油

孩子爱吃的珍珠肉丸的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的猪肉、少量姜、藕或者马蹄一起剁碎（家里没有了，所以没放，放的话口感更脆）

步骤 2

剁成肉沫

步骤 3

加入胡椒粉，蚝油（按压两下）盐，鸡蛋调味，再加入少许淀粉，并顺着一个方向使劲搅拌。

步骤 4

糯米用水洗过，然后放置三到四小时，一定要提前洗好。

步骤 5

搅拌好的肉沫团成团子，再裹上放置好的糯米。摆盘刚好，冷水进蒸笼大概20到30分钟。

步骤 6

最好撒上葱花，孩子一次可以吃好几个。

孩子爱吃的珍珠肉丸的小贴士

糯米一定要提前三到四小时清洗。切记这步很重要。

菜谱创建时间：2020-11-05 20:35:50