自制豆沙馅的味道

作者： 姑凉姣

超市豆沙馅便宜方便，自制豆沙馅其实挺麻烦的，煮豆、打豆、炒豆沙、成型，最后味道还差别挺大。 实测后，平时买的豆沙馅，肯定是糖比豆沙多，才会甜； 其次正常豆沙打出来的馅是略带些许苦味的，有浓浓的红豆香，超市卖的豆沙馅，好像啥味没有。

用料

• 红豆 克
• 水 克
• 白糖 克
• 猪油

自制豆沙馅的味道的做法步骤

步骤 1

红豆煮熟后，捞出，逐次放入破壁机内，加适量的水，打碎成泥（一次不能加太多红豆，否则豆沙容易粗糙）

步骤 2

将豆沙放入不沾锅内，开小火加热，分三次加入白糖和猪油（每次，两大汤勺白糖，一勺猪油），勤搅拌，豆沙的流动性减小，最后关火盛出。

步骤 3

放碗里，一个个搓成小圆球，

步骤 4

做了一个豆沙糯米丸子，蒸出放凉后，糯糯香香。

自制豆沙馅的味道的小贴士

自己做的豆沙加了快半袋糖了，吃着也不太甜，红豆香味很足。

菜谱创建时间：2020-11-05 13:23:15