好吃到转圈圈～减糖版的蔓越莓奶酥

作者： 小呀小太阳吖

自己做烘焙后，给孩子做小点心，我都喜欢减点糖。今天这款蔓越莓奶酥，甜度吃起来刚刚好，奶香奶香加上蔓越莓的酸甜，真的好吃。

用料

• 蔓越莓 50克
• 细砂糖 35克
• 黄油 100克
• 低筋面粉 180克
• 奶粉 15克
• 全蛋 3个
• 刷表面的蛋液 全蛋1个

好吃到转圈圈～减糖版的蔓越莓奶酥的做法步骤

步骤 1

准备好食材，蛋黄用常温蛋黄哟！

步骤 2

黄油切小块，室温软化，软化到用手指可以轻轻的戳个小洞。把细砂糖一次性加进去。

步骤 3

用电动打蛋器把黄油，细砂糖打发到有点发白。

步骤 4

分3-4次加入蛋黄液。

步骤 5

搅打均匀，每加一次蛋液都要在蛋液被黄油完全吸收后才可以加下一次的蛋液。

步骤 6

过筛加入低筋面粉和奶粉。

步骤 7

用刮刀拌均匀，加入蔓越莓干。

步骤 8

戴上手套把它们揉成光滑的面团。

步骤 9

放入油纸或保鲜膜中包好，用擀面杖擀成一个面片(夏天炎热，擀好后可放冰箱冷藏20分钟)

步骤 10

把面片切成大小均匀的小面片。摆入不粘烤盘。

步骤 11

表面刷一层薄薄的蛋黄液。

步骤 12

送进提前预热好的烤箱上下火165度烘烤20分钟。烘烤的时间看蔓越莓奶酥饼干块的厚度和大小而定。

步骤 13

烘烤完成后，出炉放烤网上晾凉。

步骤 14

成品图。

步骤 15

成品图。

步骤 16

孩子非常喜欢吃，做外出游玩的小零食也不错哟！

好吃到转圈圈～减糖版的蔓越莓奶酥的小贴士

蛋液要用常温鸡蛋，蛋液必须少量多次加入黄油中打发。

菜谱创建时间：2020-11-05 11:01:57