快手便宜料理|小京包饼

作者： Ann_85

正常名字，小京包饼？ 因为面粉量，看情况。水量，看情况。 不就是敷衍态度吗？所以直接开骂，渣X料理。 （以上纯属开玩笑，有冒犯请见谅） 曾经在阿姨家吃过这个饼，觉得好吃，自己试着做看看。 *小能手们自己调酱料蘸着吃也很好喔。

用料

• 鸡蛋 1个
• 小京包 1/4颗
• 水 适量
• 中筋面粉 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量（不加也行）

快手便宜料理|小京包饼的做法步骤

步骤 1

小京包（技术好的就）切丝，（技术不好刀不利的像图中我这样也可以）。 加水，加面粉，加鸡蛋调至略浓稠状态（太稀无法成型，水太少面粉无法被融合）。 *加鸡蛋是重点，粘稠感一下子提升了 *新手请记得多翻拌一下，直至无干粉，因为干面粉是不会被加热变熟的

步骤 2

放进加热好的油锅，建议摊薄一点，方便中间也能熟。或者你可以加锅盖加水蒸熟。 我是图上的厚度（1cm左右），不用加盖能熟。 中小火的话一面2分钟，另一面也2分钟可能差不多。（虽然我们对中小火的概念也不一定一致，我的中小火出来的结果是，1分钟，饼能成型，可支持翻面的程度）。最好/最安全是自己看颜色，进行判断吧。 （*新手切勿开中火及以上，会焦的🔥）

步骤 3

这个颜色应该挺好吃的

步骤 4

P.S 翻拌不均匀，吃着发现，白色面粉的情况供参考。

菜谱创建时间：2020-11-04 17:13:53