儿童版秋梨膏

作者： 布布喵

用15斤雪梨熬出一斤梨膏，因为是做给一岁8个月的宝宝喝，所以没有加糖。做好之后我自己兑水喝了一点，微微甜，蛮好的，就是比较费时，前后花了5个小时。

用料

• 罗汉果 2个
• 川贝 8克
• 梨 15斤
• 姜丝 2克
• 红枣 15颗

儿童版秋梨膏的做法步骤

步骤 1

一：准备15斤雪梨，大概20个左右 二：准备两个罗汉果，我在药店里买的

步骤 2

三：准备8g川贝母粉，贝母比川贝好，价格也要贵一些，差不多15元一克

步骤 3

四：准备15颗红枣，去核 五：生姜2g左右

步骤 4

六：雪梨洗净去皮沥水

步骤 5

七：把雪梨切块，用榨汁机打成泥（不加水）

步骤 6

八：全部榨好之后上锅煮

步骤 7

九：煮的时候加入掰碎的罗汉果和红枣、生姜丝

步骤 8

十：大火煮沸后开中火再熬四十分钟，熬到这个颜色关火放凉。

步骤 9

十一：等不烫手之后，把梨子泥倒进过滤袋中过滤

步骤 10

十二：这个是拼夕夕上买的家用百目滤网

步骤 11

十三：滤出来的汤汁开大火熬一小时

步骤 12

十四：从两锅熬成一锅

步骤 13

十五：一小时后继续中火熬制，火大收汁收的快，但是要不停搅拌，防止粘锅和溢出来。

步骤 14

十六：大概两个小时左右，熬成这个颜色，比较粘稠了，勺子舀起来的时候上面会挂壁。

步骤 15

十七：趁热倒进无水无油的玻璃杯

步骤 16

十八：在外面放凉再加盖

步骤 17

十九：15斤梨做一斤秋梨膏，浓缩就是精华呀。冷藏应该能放3~6个月。

菜谱创建时间：2020-11-04 15:12:37