铁板腰花

作者： 学儿的小厨房

味型:孜然味 技法:爆炒 成菜特点

用料

• 主料 腰子
• 辅料 青红椒，洋葱
• 调料 姜葱蒜，花椒面，辣椒面，孜然粉，味精，香油，花椒油，生粉

铁板腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰洗净→去腰骚→改花刀→码味→过油→调味→成菜

步骤 2

腰花码味（姜葱片） 炒小料（姜蒜沫，辣椒面，花椒面，孜然粉，盐，味精，花椒油，香油，腰花）

铁板腰花的小贴士

刀功处理 孜然味要浓郁

菜谱创建时间：2020-11-03 16:00:43