懒人红烧排骨（砂锅版）

作者： 小伊诺_1uct

自从猪肉涨价之后，很难得买排骨来吃，因为买少了不够吃，买多实力不允许啊

用料

• 排骨 750克
• 姜片 5片
• 八角 1个
• 黄冰糖 两小块
• 蒜 3瓣
• 酱油 5勺
• 料酒 2勺
• 葱 2根

懒人红烧排骨（砂锅版）的做法步骤

步骤 1

准备两根排骨洗好焯水备用，准备辅料:姜切片，葱打结，1八角，1个干辣椒，2个老冰糖，3瓣蒜

步骤 2

起锅烧油，放入冰糖，小火炒出糖色（变成褐色就可以了，时间太长会苦）炒好倒入排骨，翻炒均匀

步骤 3

排骨均匀的裹上糖色后转至砂锅，里面放入葱姜蒜、八角、干辣椒、两勺生抽、三四勺老抽、一勺蚝油、一勺红烧料酒、一大碗开水，大火烧开后转小火炖20分钟左右

步骤 4

中途可以用筷子戳戳排骨，能戳进去就可以了，然后少加点盐，尝尝咸淡（因为酱油有咸味，不能多加）大火收汁即可

步骤 5

出锅啦，2根排骨不够吃啊^O^

懒人红烧排骨（砂锅版）的小贴士

用砂锅炖更入味些哦！

菜谱创建时间：2020-11-03 14:32:17