鲜肉香菇馄饨

作者： 孙小姐的伙食

自己做的馄饨馅料绝对放心，小女儿说比外面的好吃，没有腥味。

用料

• 猪肉 400克
• 香菇 4朵
• 鸡蛋 1个
• 大葱 1/4根
• 姜 2片
• 葱花 5克
• 盐 5克
• 紫菜 1张
• 生抽 1勺
• 馄饨皮 90张

鲜肉香菇馄饨的做法步骤

步骤 1

大葱和姜切丝放少量的水泡出葱姜水。肉切块（9分廋1分肥）寖泡后冲洗掉血水，放入绞肉机打30秒后放入香菇和一个鸡蛋，适量的盐，一点点生抽，放入葱姜水，继续打30秒，完全成肉泥。

步骤 2

馅上放少许葱花，烧热油浇到葱花上，然后把馅顺时针搅拌均匀，搅上劲了就可以了。

步骤 3

这种是比较简单的包法，也可以包成自己喜欢的样子。

步骤 4

水烧开下入馄饨，煮到都都浮起来后再煮一分钟就可以捞出来。

步骤 5

开个汤，今天没炖鸡汤，（因为是早餐）用紫菜虾皮也很鲜美，可惜家里虾皮用完了，我的碗里放了自己熬的猪油（一点点）、盐、生抽、葱花、开水，然后放入煮好的馄饨。

步骤 6

开吃啦，一大碗馄饨，鲜香美味，开启美好的一天！

鲜肉香菇馄饨的小贴士

肉泡了冲洗掉血水，放葱姜水后没腥味，里面没姜口感会更好一些。

菜谱创建时间：2020-11-02 23:10:28