花开映月圆

作者： 梅0720

这是一道非常鲜美的蒸菜，给它起了个好听的名字，花开映月圆。食材其实很简单，主要食材是冬瓜，玉米和肉，做法也很容易，把冬瓜切薄片把肉馅包好就行，花点小心思，简单的食材也可以做得很好吃。 喜欢用太太乐原味鲜系列产品来调味，让味道更鲜美~

用料

• 前甲廋肉 200克
• 冬瓜 一块
• 玉米 50克
• 香葱 2条
• 鸡蛋 1个
• 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1匙
• 太太乐鸡精调味料 1勺
• 太太乐香麻油 半匙
• 白糖 1勺
• 盐 1勺
• 调味汁
• 太太乐鲜鸡汁 半匙
• 太太乐香麻油 半匙

花开映月圆的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把食材洗干净，肉剁成肉馅，冬瓜切成薄片，葱切成葱花。

步骤 3

冬瓜要切薄些才好包，长度大概12公分左右，如果切不薄难卷，可以放入淡盐水里浸一下，也可以放进开水里稍微烫一下就会软了。

步骤 4

把玉米和葱花倒入肉馅，放入一勺盐，一勺白糖，一勺太太乐鸡精，一匙太太乐原味鲜头道特级酱油，半匙太太乐香麻油，一个鸡蛋的蛋清(蛋黄备用)

步骤 5

把调味料和肉馅拌匀

步骤 6

取适量肉馅放到冬瓜薄片边上慢慢卷起来

步骤 7

卷好一个摆在盘边上

步骤 8

依样把盘子摆满

步骤 9

把包剩下的肉馅放入中间

步骤 10

把蛋黄放在肉馅中间

步骤 11

摆放好就可以放进锅里蒸了，最好提前放水进锅烧开，盖上锅盖大火蒸十分钟。

步骤 12

十分钟后蒸好了出锅

步骤 13

蒸好后盘子里有很多汁水，把它倒入锅里煮个鲜汁

步骤 14

倒入半匙太太乐鲜鸡汁

步骤 15

倒入半匙太太乐香麻油

步骤 16

把它煮开

步骤 17

淋在蒸好的食材上

步骤 18

鲜美无比的花开映月圆就做好了，太好吃啦~

花开映月圆的小贴士

冬瓜切去两头留中间宽的部份切，尽量切薄些，越薄越好卷。 馅料可以放你喜欢的食材，例如加些红萝卜，马蹄，香菇，辣椒，姜之类的食材，可以按自己的喜欢的咸淡来调味。

菜谱创建时间：2020-11-01 21:29:54