日式风味咖喱カレー

作者： 纯圆皇后本尊

了解日式咖喱后，真的是上瘾，一周一次吃不腻，今天实验下新口味，简直太好吃了！

用料

• 横滨舶来亭中辛咖喱 2/3袋
• 黄洋葱 2个
• 胡萝卜 2根
• 大土豆 2个
• 鸡腿 3只
• 小番茄 20个
• 老抽 1勺
• 苹果 1个
• 桃 1个
• 姜 1小块

日式风味咖喱カレー的做法步骤

步骤 1

小番茄洗净，对半切开，180度烤40分钟

步骤 2

烤好后的小番茄，水份蒸发，风味浓缩，焦化层也不要浪费

步骤 3

洋葱切丝，用橄榄油中火炒至焦糖化

步骤 4

焦糖化洋葱

步骤 5

胡萝卜和土豆切小块，橄榄油炒至5成熟

步骤 6

将炒好的洋葱，胡萝卜，土豆和炖鸡腿的鸡汤一起倒入电饭锅，煮1小时，随后倒入大炒锅中

步骤 7

今天的主角是横滨舶来亭的中辛咖喱

步骤 8

是粉块状的，很香，用起来也方便，2/3袋倒入焖煮好的食材中，中火加热至完全咖喱化开

步骤 9

然后加入炖好的鸡腿，再将苹果泥，桃泥，姜泥，老抽加入咖喱中，最后加入烤好的小番茄，超级美味的日式咖喱就做好啦！

步骤 10

滋味超级丰富有层次，配面包或米饭都可以呢！

日式风味咖喱カレー的小贴士

1.苹果，桃和姜一定都磨成泥，越细腻越好，某宝磨泥工具很多，调个顺手的就好。 2.洋葱一定炒到焦糖化，完全能转化成甜味。 3.烤番茄能增加许多复合风味，是咖喱秘方中的核心。

菜谱创建时间：2020-11-01 18:53:16