川贝雪梨罗汉果自制棒棒糖

作者： A初一娘亲

对我这个懒虫来说，自制的食品都是麻烦的！但为了孩子阿！为了孩子！为了孩子~.~

用料

• 罗汉果 半个
• 梨 一个
• 黄冰糖 100克
• 麦芽糖 50克
• 川贝 2克
• 水 一大碗
• 红枣 5颗

川贝雪梨罗汉果自制棒棒糖的做法步骤

步骤 1

备料……

步骤 2

雪花梨削皮，切小块，榨汁机打碎，过滤出水，我过滤了3回……

步骤 3

这3样先别下锅……麦芽糖，过滤的梨汁，冰糖！

步骤 4

其余的放锅里煮，大火到中火煮一个小时，后小火慢慢熬半个小时，在过滤出汁水，过滤了3回，（川贝罗汉果红枣水）备用……

步骤 5

熬糖前把模具清洗干净，无油无水，放上棒棒，备用……不然后面来不及！

步骤 6

把梨汁，麦芽糖，冰糖一起放入熬好的川贝罗汉果水里一起，开始熬糖……

步骤 7

熬糖可比熬水过程难多了，全程要搅动，就怕糊锅，哎😣得要半个小时吧！有可能不止……温度到130℃左右倒模具里（听说自然水放碗里，拿筷子滴到碗里凝固了就可以倒模具了）

步骤 8

用勺子倒入模具……

步骤 9

晾凉30分钟后脱模，装袋，开吃😜️

川贝雪梨罗汉果自制棒棒糖的小贴士

川贝雪梨性寒，所以放几颗红枣！

菜谱创建时间：2020-11-01 16:53:00