香煎口蘑（家里的烧烤味儿＋夜宵强推～）

作者： 吃一辈子锅包肉都不会腻的

这个做法真的绝了，太好吃了！！！ （本来我不太喜欢口蘑的，后来发现是我太年轻，没找到合适的吃法 -_-） 这么做蘑菇超有嚼头的，一口下去满满的料汁儿融合在Q弹的蘑菇肉里，还带有其自身的鲜香，简直太下饭了呀～ 重点是它还好做，快还不费事，半个小时内饭菜全好了，齐活～

用料

• 葱 1根
• 小辣椒 2根
• 香油 适量
• 麻油 适量
• 醋 2勺
• 糖 2勺
• 口蘑 500g
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 辣椒油 2勺

香煎口蘑（家里的烧烤味儿＋夜宵强推～）的做法步骤

步骤 1

选取新鲜的口蘑，去蒂清洗干净，并且控干水分。（用纸擦干表面水分也行）

步骤 2

平底锅内放入适量的油，等油烧至7成热，放入蘑菇，盖上锅盖用中小火煎。 没事记得扒拉扒拉，翻翻个儿别让它糊了，大概煎个20来分钟就行了。

步骤 3

在煎蘑菇的时候，我们来调一个料汁儿，先把葱，蒜，小辣椒都切成小粒儿； 再烧一些热油（也不用特别多，就差不多2大勺，太多吃着腻）泼上去，激发香味儿； 之后再放入生抽，盐，糖，醋，香油，麻油和辣椒油（具体量你多尝尝，喜欢啥就多放点儿）； 这时候蘑菇差不多可以出锅了，就把蘑菇摆摆好放在盘子里记得口朝上，一会用来兜住料汁儿； 最后把尝起来很好吃的料汁儿都盛进每个蘑菇里，剩下的倒盘子里，这道菜就做好啦～

香煎口蘑（家里的烧烤味儿＋夜宵强推～）的小贴士

中小火煎，千万别糊了！！

菜谱创建时间：2020-11-01 09:44:55