香煎口蘑（家里的烧烤味儿＋夜宵强推～）

Name: 香煎口蘑（家里的烧烤味儿＋夜宵强推～）
Ingredients: 1根葱; 2根小辣椒; 适量香油; 适量麻油; 2勺醋; 2勺糖; 500g口蘑; 适量盐; 2勺生抽; 2勺辣椒油

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作者：吃一辈子锅包肉都不会腻的

这个做法真的绝了，太好吃了！！！（本来我不太喜欢口蘑的，后来发现是我太年轻，没找到合适的吃法 -_-）这么做蘑菇超有嚼头的，一口下去满满的料汁儿融合在Q弹的蘑菇肉里，还带有其自身的鲜香，简直太下饭了呀～重点是它还好做，快还不费事，半个小时内饭菜全好了，齐活～

用料

香煎口蘑（家里的烧烤味儿＋夜宵强推～）的做法步骤

步骤 1

选取新鲜的口蘑，去蒂清洗干净，并且控干水分。（用纸擦干表面水分也行）

步骤 2

平底锅内放入适量的油，等油烧至7成热，放入蘑菇，盖上锅盖用中小火煎。没事记得扒拉扒拉，翻翻个儿别让它糊了，大概煎个20来分钟就行了。

步骤 3

在煎蘑菇的时候，我们来调一个料汁儿，先把葱，蒜，小辣椒都切成小粒儿；再烧一些热油（也不用特别多，就差不多2大勺，太多吃着腻）泼上去，激发香味儿；之后再放入生抽，盐，糖，醋，香油，麻油和辣椒油（具体量你多尝尝，喜欢啥就多放点儿）；这时候蘑菇差不多可以出锅了，就把蘑菇摆摆好放在盘子里记得口朝上，一会用来兜住料汁儿；最后把尝起来很好吃的料汁儿都盛进每个蘑菇里，剩下的倒盘子里，这道菜就做好啦～