分享10款好吃的炒饭🔥第2期:三丝火腿炒饭

作者： 开心美食日记

火腿的香咸加上白牛肝菌的鲜再佐以彩椒的清甜，这种绝妙的组合🔥🔥绝对能释放出令人惊艳的味道🎉🎉 真的是试谁知道，开动啦～😋😜

用料

• 火腿 半片
• 牛肝菌 40克
• 葱 1根
• 红黄彩椒 各1个
• 糖 2勺
• 食用油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 1-2勺
• 隔夜饭 1碗

分享10款好吃的炒饭🔥第2期:三丝火腿炒饭的做法步骤

步骤 1

火腿用半段即可，先切成小段，然后温水浸泡10分钟后冲洗干净，再切成丁备用，另红黄彩椒切成小段丝、白牛肝菌泡发后同样切丝、葱切花全部备用；

步骤 2

热锅烧油，倒入彩椒，并加大量白砂糖，大火翻炒出汁，让彩椒和糖在温度下充分焦糖化；

步骤 3

然后倒入火腿，加料酒没过，同时加入白牛肝菌和一把葱花，翻炒均匀后小火咕咚直到收汁；

步骤 4

此时倒入米饭，大火炒匀；

步骤 5

最后淋上一圈生抽调味、再撒入所有葱花，爆炒一分钟即可出锅装盘；

分享10款好吃的炒饭🔥第2期:三丝火腿炒饭的小贴士

✔️火腿没有可以用火腿肠替代； ✔️牛肝菌没有可以用香菇替代；

菜谱创建时间：2020-10-31 19:59:30