酸萝卜炒粉

作者： 沛锦妈妈

这还是同事教我的，公司波波美女教我做的酸萝卜炒粉，太好吃了！冬吃萝卜，夏吃姜！

用料

• 萝卜 1 根
• 盐 适量 克
• 酱油 适量 勺
• 米醋 适量 滴
• 糖 适量 克
• 粉条 半 把
• 小米辣 1个
• 味精 1小 勺

酸萝卜炒粉的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，一切三段，竖着切。

步骤 2

切成平时炒土豆丝的状态

步骤 3

把切好的白萝卜丝放入盐，拌均后，用重物压着，时间压小半天。

步骤 4

小半天后把白萝卜丝拿出来拿干水分后拌入白糖，米醋，拌均后碗上包保鲜模放入冰箱冷藏室一晚，第二天用。

步骤 5

五花肉切丝

步骤 6

锅放油，放入花椒粒，等花椒粒出香味后，用小漏勺把花椒粒捞出弃之。然后放入五花肉煸炒，等五花肉丝变色后再放入白萝卜丝，放入一品鲜酱油翻炒，粉条提前泡好煮好。把煮好的粉条放入煸炒 ，然后放入适量水，煮2分钟，最后放盐，味素调味出锅装盘！

步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

特别好吃，口感脆爽

菜谱创建时间：2020-10-31 19:58:47