下饭鸭脯肉

作者： 你摘到星星了吗

用料

• 鸭 只
• 葱姜蒜（子姜老姜都要）
• 尖红椒
• 花椒，鸡蛋清
• 盐，料酒，生粉，蚝油，豆瓣酱

下饭鸭脯肉的做法步骤

步骤 1

今天的鸭子太大了，半只鸭我们两个人也吃不完，鸭脯肉切下来炒，鸭架拿去煲汤。 鸭脯肉切丝，加入料酒，盐，生粉，蚝油，一个鸡蛋清腌制十分钟。

步骤 2

热锅下油，倒入花椒，老姜，蒜，葱（我不吃葱就没加）炒香。

步骤 3

倒入鸭肉滑散，放入豆瓣酱炒开，再加子姜，尖红椒，翻炒均匀出锅。

步骤 4

开胃下饭。

菜谱创建时间：2020-10-31 12:56:43