爱心家常番茄鸡蛋面

作者： 酸菜小喵厨

如果有机会开家小店，这应该是招牌，180cm大汉的1人份

用料

• 西红柿 1个
• 面条 份
• 鸡蛋 1个
• 木耳 3-5朵
• 青菜 1颗
• 辣椒 2-5个
• 蒜 2瓣
• 丸子 4个

爱心家常番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

1.木耳温水泡30分钟泡开； 2.西红柿不喜欢吃皮的可以十字花刀烫掉，汤汁也会更浓郁； 3.蒜（片片）、辣椒（圈圈）、西红柿（薄片）切好； 4.热油提前把荷包蛋煎好（不喜欢吃煎蛋可以考虑最后放蛋花）；

步骤 2

5.热油下入蒜和辣椒，炒到微黄（小心崩到油）； 6.再下入西红柿翻炒1-2分钟出汁，可以用锅铲戳烂；

步骤 3

7.加入两大面碗水，盖盖子煮开； 8.如果是容易熟的湿面条，可以加完水就加木耳、丸子不容易熟的;

步骤 4

9.后面竟然没拍教程了，估计太饿，祭出我家猫吧，水开放猫…

步骤 5

10.根据干面条湿面条的不同加入材料，我用的是干面条或挂面，水开放入面条、丸子、木耳（还可以加豆芽、黄花菜、金针菇海带等配菜） 11.开盖煮5-10分钟，软硬根据自己的爱好，正常水开煮5分钟什么都熟了，也可以筷子轻轻夹断就熟了； 12.放入一勺生抽，一勺耗油，搅拌均匀放入青菜： 13.青菜放个1分钟就可以了，不喜欢吃煎蛋的同学把鸡蛋搅拌散，画符一样倒在面上，再搅拌个30秒； 14.最后少加点味精或者盐就可以了…

菜谱创建时间：2020-10-31 09:25:41