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做个可爱鬼吧——大眼睛曲奇Surprise Cookie🍪的做法

做个可爱鬼吧——大眼睛曲奇Surprise Cookie🍪

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作者: 一大颗雪梨
一大颗雪梨
今天雪梨给大家带来的小甜点菜单是——瞪着大眼睛的惊奇小饼干👀 超级呆萌,可以根据自己的想(nao)象(dong)自行发挥,做出不同的表情。配方做【基础曲奇】也非常好吃,酥脆香浓,不容易碎~~来试试吧!😛 👉更多原创食谱及视频 可以关注公众号:一大颗雪梨

用料

做个可爱鬼吧——大眼睛曲奇Surprise Cookie🍪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❶黄油室温软化到能轻易戳出一个洞,加入糖粉和盐,用刮刀稍微混匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❷打发至黄油略微发白且体积膨大。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❸分3次倒入蛋清,每次加蛋清都要充分搅打均匀,最终打发至白色羽毛状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❹加入低粉和高粉,用刮刀翻拌均匀。要刮匀,有点粗糙,但十分顺滑,这个状态就是到位了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❺预热烤箱。面糊装入裱花袋,挤压出袋中空气,绕圈圈挤出曲奇花型,中间的洞可以留大一点。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❻手指蘸一点水,抹平收口位置的尖尖。放入烤箱,160℃,上下火,18-20分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❼白巧克力隔水融化,在油纸上挤出小圆形,作为装饰用的眼睛。冷冻15分钟,固定成型后取出。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❽蘸一点融化的巧克力,把凝固成型的巧克力眼睛粘在饼干上。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❾黑巧克力隔水融化,用牙签点在白巧克力上,呆萌的惊奇小饼干就做好啦。

做个可爱鬼吧——大眼睛曲奇Surprise Cookie🍪的小贴士

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菜谱创建时间:2020-10-30 08:18:40
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