土豆烧牛肉

作者： 羽韵厨房

🏡 美食与生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同的人做相同食物也有不同的味道，虽然味道不同，但对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能說它不是美食，因为别人可能会喜欢的。

用料

• 牛肉 1000克
• 土豆 3大个
• 红椒 1个
• 调料：姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、料酒、豆瓣酱、蚝油、糖、酱油、盐、胡椒粉

土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

1）牛肉切块、土豆切块、红辣一个切块； 清水倒入牛肉加料酒焯水后捞出冲洗干净； 锅中放入生姜蒜片干辣椒和花椒煸炒出香味，倒入牛肉翻炒片刻，再放入料酒和豆瓣酱小火炒出红油；

步骤 2

2）炒出红油后，放入蚝油和糖翻炒几下加清水大火烧开，再放酱油和葱结小火焖煮50分钟，之后捞出葱结，倒入土豆小火继续焖煮20分钟后调味，加适量的盐和胡椒粉，倒入块片红辣椒大火将汁水收浓稠即可。

土豆烧牛肉的小贴士

这是一道非常美味的家常菜。如果觉得时间太久可以用高压锅来做这道菜，最后收汁即可。

菜谱创建时间：2020-10-30 06:18:54