零失败的宫廷桃酥

作者： 羽韵厨房

宫廷桃酥制作简单，味道酥脆，口齿留香。

用料

• 中筋面粉 240克
• 细砂糖 100克
• 植物油 110克
• 打散的鸡蛋 20克
• 核桃碎 60克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 2克
• 盐 4克

零失败的宫廷桃酥的做法步骤

步骤 1

1）预热烤箱180度放入核桃仁烤7-8分钟左右烤出香味再压碎。熟的核桃做的桃酥会更香。

步骤 2

2)将植物油、20克鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合搅拌均匀；面粉和泡打粉、小苏打、盐混合均匀过筛；

步骤 3

3）将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。把面粉倒入第一步的植物油混合液中拌匀后揉成面团；

步骤 4

4）分成每份30克的小面团，搓成小圆球。将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液。

步骤 5

5）烤箱预热180度，将烤盘放在烤箱中层烤18分钟左右即可

零失败的宫廷桃酥的小贴士

揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。

菜谱创建时间：2020-10-29 05:38:06