宝宝无糖无盐零食之旺仔（奶粉）小馒头

作者： 北極莜藍302

一周岁之后，宝宝有了吃零食的需求，买的旺仔小馒头不放心，而且我家断母乳后连奶粉也不喝了，所以自己做的辅食 奶粉都加的比较多。 我断断续续做了半年宝宝辅食，开始参考别人的，失败过，成功过。因为上班族宝妈精力有限，也没在下厨房写过食谱。现在也想为自己做个记录，也可以发给朋友参考，所以开始写食谱。

用料

• 熟蛋黄 1个
• 黄油 32克
• 玉米淀粉 50克
• 低筋面粉 20克
• 奶粉 30克
• 奶液 30ml
• 必备工具 如下
• 烤箱 1个
• 电动打蛋器 1个
• 筛子 1个

宝宝无糖无盐零食之旺仔（奶粉）小馒头的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，从冰箱拿出来软化一会（非融化）等待打发。

步骤 2

准备一个熟蛋黄

步骤 3

熟蛋黄过筛

步骤 4

过筛后的蛋黄状态

步骤 5

玉米淀粉，低筋面粉，奶粉，混合均匀

步骤 6

打发黄油 一定要打发到位，这是酥脆的关键。

步骤 7

把过筛后的蛋黄放到黄油中 继续打发。

步骤 8

少量多次把奶液放到黄油中，混合均匀。我分了4次。

步骤 9

黄油加入到混合的面粉中（面粉最好提前混合均匀，我是为了拍照才没提前混合）

步骤 10

戴手套揉成软软的面团。

步骤 11

开始耗时最长的搓球，我大概挫了180个左右的球，大概一个球1g。搓好之前提前预热烤箱，150℃。

步骤 12

150℃烤22分钟。中层。这是烤好的状态。

菜谱创建时间：2020-10-29 20:56:30