跟着大厨Jamie Oliver学的香草烤鸡腿肉

作者： Win0327

买了一本Jamie的食谱，一直没跟做过，买 了微烤箱后，就想起这本食谱啦，原版是英文的，我把我稍稍改动的步骤用中文分享出来吧，希望大家也来分享一下跟做的成品！

用料

• 鸡腿肉 360g
• 土豆 2个
• 蒜头 6个
• 柠檬 1个
• 迷迭香 两根
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

跟着大厨Jamie Oliver学的香草烤鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

就是跟着这本食谱学的哦

步骤 2

烤箱预热180度！土豆切片（0.5cm厚）平铺在烤盘上

步骤 3

鸡腿肉先把皮朝下铺在土豆片上面，放海盐，黑胡椒，橄榄油，还有六颗带皮的蒜（我多放了蒜，反正这个可以根据个人喜好，我觉得这几颗基本没什么味，下次可以多放点！迷迭香同理也可以多放点，更香）

步骤 4

烤十五分钟后，鸡腿肉翻面，皮朝上，放迷迭香和柠檬皮，继续烤25分钟（这个时间可调节，原配方在最后十分钟还加了半个柠檬汁进去，我不想有酸味，所以就没放）

步骤 5

根据自己的烤箱调节时间，反正就是要把鸡皮烤得金黄有点脆的口感

步骤 6

完成啦！

跟着大厨Jamie Oliver学的香草烤鸡腿肉的小贴士

原配方用的是带骨的鸡腿两个，一开始是鸡腿皮朝上放烤架上，土豆放烤盘里置于鸡腿的下面，这样土豆还能吸收鸡腿的汁，烤了40分钟后，把土豆片和汁拌匀，把鸡腿放土豆片上，放迷迭香，柠檬皮和半个柠檬汁，一茶匙的橄榄油，继续烤10分钟！我没有烤架，所以一开始就把鸡腿肉和土豆一起放烤盘里了！

菜谱创建时间：2020-10-29 19:46:00