江南熟醉蟹

作者： shasha2218

超级爱吃醉蟹总是吃不到满意的味道所以自食其力满足自己！

用料

• 大闸蟹 5只
• 10年花雕 500ml
• 花椒 15粒
• 15年新会陈皮 两整片
• 香叶 5片
• 减盐生抽 200ml
• 太古黄冰糖 350克
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 姜厚片 6片

江南熟醉蟹的做法步骤

步骤 1

除了花雕酒，其余调料倒入锅中大火烧开，小火煮15分钟后，再倒入花雕煮开，关火，晾凉，放保鲜盒入冰箱。

步骤 2

大闸蟹蒸熟后拿出冰箱里的汁，大闸蟹直接放到凉汁里后放进冰箱。

步骤 3

放入冰箱冷藏腌渍24小时

步骤 4

调料们

菜谱创建时间：2020-10-29 19:34:58