童年版的冰糖葫芦

作者： 我是小笼包呀

超级简单既干净又不上火的家庭版冰糖葫芦

用料

• 山楂 十颗
• 冰糖 150克
• 开水 150克
• 竹签 2根

童年版的冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

150克的开水倒入不粘锅，加入150克的老冰糖

步骤 2

开大火用铲子搅拌一下，记住熬的过程千万别一直铲，锅里会变成白糖的

步骤 3

冰糖融化后，马上小火慢慢熬

步骤 4

熬至这种琥珀色就差不多可以了

步骤 5

用筷子点一下，然后待稍微冷却点，筷子分离看到这种拉丝就可以关火了

步骤 6

山楂洗干净晾干后再用竹签插好，没有竹签的可以用一次性筷子，喜欢去籽的可以切开，或者加坚果或者其他水果，我喜欢吃带籽的，所以不切

步骤 7

山楂放锅里，用勺子将熬好的冰糖浇到山楂上，多浇几次，因为锅里冷却后冰糖会越来越黏

步骤 8

浇第五遍，差不多都固定好了

步骤 9

完美！第一次做居然成功了，冰糖葫芦做好了，锅里还有多余的冰糖，可以直接拿筷子拉糖丝吃

步骤 10

小朋友也可以吃噢！山楂开胃，黄老冰糖不上火，超级完美

菜谱创建时间：2020-10-29 01:24:15