【家乡味的藕圆子】

作者： 和玉缺一

少时在家，妈妈经常做藕圆子给我们兄弟姐妹吃。记忆中的那个味道伴着对父母的思念一直让人魂牵梦绕。如今身在外地，做了母亲，也经常做藕圆子给自己小孩吃。其实更多的是想把这种味道和对家乡的眷恋延续给下一代。

用料

• 莲藕 650克
• 猪瘦肉 150克
• 生粉 少许
• 盐 适量
• 白菜叶 4－5片

【家乡味的藕圆子】的做法步骤

步骤 1

准备新鲜莲藕和瘦肉，我选得是粉藕和荷包肉。

步骤 2

用刨丝器把藕磨碎，加入切成肉丁的瘦肉，适量生粉和盐，进行搅拌。

步骤 3

揉成50克左右大小的丸子，放入铺上白菜叶的蒸笼，最后盖上白菜叶，水开蒸25分钟左右。

步骤 4

藕圆子出锅，可以开吃了~粉糯的藕包裹着粒粒香肉，好吃的停不下来😊

【家乡味的藕圆子】的小贴士

1.铺上白菜叶可以隔去蒸汽水； 2.原料简单，不要放太多配料，只需放藕、瘦肉、生粉和盐，非常健康，味道也纯正。

菜谱创建时间：2020-10-28 13:21:52