【菠萝蜜籽玉米排骨汤】

作者： 和玉缺一

菠萝蜜是甜度很高的热带水果。它不仅果肉甘美，籽也营养丰富(据说大补😊)，煲汤粉糯中自带果香气，简直一点都不会浪费。几年前在大姑姐家第一次吃菠萝蜜籽煲汤，味道确实不错，口感有点像吃板栗😋。此后，每次买菠萝蜜吃，都会把籽留下来煲汤。

用料

• 排骨 400克
• 玉米 1根
• 菠萝蜜籽 7－10个
• 红枣(可选) 若干
• 料酒 1勺
• 陈醋 几滴
• 盐 适量

【菠萝蜜籽玉米排骨汤】的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜排骨(我选的是千斤顶)、甜玉米、菠萝蜜籽等原料。

步骤 2

水开后，加入1勺料酒和洗净的排骨，焯去血水和杂质。

步骤 3

焯去血水的排骨用冷水洗净，装入锅中，放入玉米块和菠萝蜜籽；加入清水至合适位置；滴入陈醋。也可加几颗干红枣，让菜品色彩更丰富。

步骤 4

用电压力锅煲40分钟，出锅前加入葱和盐。

步骤 5

装盘开吃了~菠萝蜜籽粉糯，一口轻松咬开，注意菠萝蜜籽外层的白皮要吐出来哦。

【菠萝蜜籽玉米排骨汤】的小贴士

1.排骨一定要焯水，去除杂质和血水，煲出的汤水才干净。 2.盐在出锅前再放。 3.本菜品对厨艺零要求，准备好食材，一切就交给电压力锅了。很省时间。

菜谱创建时间：2020-11-01 13:18:30