超下饭的豆腐白菜

作者： 美熊熊V

白菜豆腐、百吃不厌

用料

• 豆腐 半块
• 大白菜 2、3片
• 小米椒 1、2个
• 蒜 2瓣
• 小葱 2、3根
• 香菇 2朵
• 肉末 50克
• 姜末
• 盐1克糖4克老抽半勺生抽2勺醋1勺+大半碗水 调个碗汁
• 食油

超下饭的豆腐白菜的做法步骤

步骤 1

半块豆腐先切片

步骤 2

再中间斜切成三角片状

步骤 3

准备小米椒小段、蒜碎、香菇碎、葱白碎；葱绿碎也切好放一边出锅用

步骤 4

大白菜片洗净和豆腐一样斜切成大致的三角形

步骤 5

准备姜末和肉糜放一起

步骤 6

准备碗汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺香醋+半勺砂糖+1、2克盐+大半碗水调匀

步骤 7

打火热锅，放少少油，下第二步切好的豆腐片

步骤 8

将豆腐两面煎黄，铲出

步骤 9

再淋一点油，下小米椒、蒜碎、香菇碎、葱白碎炒香

步骤 10

接着下肉末和姜碎，炒香

步骤 11

点一点儿老抽炒香上色

步骤 12

下白菜片和煎黄的豆腐 淋上第6步准备好的碗汁

步骤 13

翻炒均匀

步骤 14

加盖焖煮2、3分钟

步骤 15

揭盖、撒葱绿碎

步骤 16

出锅

超下饭的豆腐白菜的小贴士

碗汁的配料的添加随各家喜好，鸡精、蚝油、豉油、辣油、黄豆酱……，家常菜随意了。

菜谱创建时间：2020-10-28 10:28:24