红烧鸡腿焖土豆

作者： 悦己小食光

天儿越来越冷了，炖了一锅鸡腿土豆，再来一碗米饭，幸福感瞬间爆棚。 今天用的是马克西姆微压不粘锅，微压保鲜技术可以缩短烹饪时间，保持肉质鲜嫩，锅底凹凸的设计可以保证节能不粘。

用料

• 鸡腿 4只
• 土豆 两个
• 洋葱
• 大蒜
• 蚝油
• 八角
• 花椒

红烧鸡腿焖土豆的做法步骤

步骤 1

鸡腿两面斜划几刀方便入味。

步骤 2

加入料酒、生抽、老抽、葱蒜、盐、花椒、黑胡椒用手抓匀腌制至少两个小时。

步骤 3

锅中倒入油，加入冰糖翻炒。

步骤 4

炒到冰糖融化变色。

步骤 5

鸡腿用厨房用纸吸干水分，下入锅中煎制。

步骤 6

鸡腿上色后加入花椒和八角翻炒。

步骤 7

下入洋葱炒出香味。

步骤 8

加入腌肉的酱汁和热水至鸡腿2/3处。

步骤 9

加入生抽、老抽。

步骤 10

最后下入土豆翻拌均匀，加一点盐调味，盖盖子焖制10分钟左右即可。

步骤 11

香喷喷热腾腾超级下饭。

步骤 12

最后上一个锅的美照！

红烧鸡腿焖土豆的小贴士

焖制的时候需要注意水的量，水加多了味道不香浓，水加少了吃米饭就没有汤汁了，可以根据实际增减。

菜谱创建时间：2020-10-28 09:20:57