纽扣小饼干🍪嘎嘣脆

作者： 小贝手作

依然是需要蛋卷机来制作的一款饼干，制作过程有些漫长，需要两个小时才能完成，喜欢的亲就接着往下看吧！ 这款饼干入口嘎嘣脆，不仅提高了颜值和营养价值，更小片迷你，不同于之前的入口即化系列，它偏硬偏脆，能很好的锻炼孩子的咀嚼能力！适合一岁半以上宝宝 💁‍♀️黄油可以替换成玉米油 💁‍♀️低筋面粉可以替换成中筋面粉 💁‍♀️牛奶可以替换成果蔬汁做成不同颜色 💁‍♀️糖可以加可以不加也可以多加 💁‍♀️芝麻喜欢就放不喜欢就不放 总之就是一款随便怎么做都不会失败的小零食，没错！就是这么随意这么简单～

用料

• 鸡蛋 1个（50克）
• 低筋面粉 30克
• 动物无盐黄油 10克
• 细砂糖 5克
• 牛奶（可换果蔬汁） 5克
• 黑芝麻 1克

纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法步骤

步骤 1

10g黄油隔热水液化或者放进微波炉叮20-30秒

步骤 2

液化的黄油不烫手后加入所有材料，用手动打蛋器搅拌均匀，怕腥的小伙伴记得滴几滴柠檬汁，我是做给小盆友吃的，糖只给了5g，如果喜欢甜一点可以给10g糖 ❤️如果想做果蔬口味，这一步的5g牛奶替换成果蔬汁或者果蔬泥就好了，推荐大家试试菠菜汁和火龙果汁这两个颜色特别好看！

步骤 3

搅拌到无颗粒加入1g熟黑芝麻，不放也可以，放白芝麻也可以，多放少放都可以，你怎么喜欢怎么来就对了啦啦啦、

步骤 4

装进裱花袋扎紧口子，蛋卷机提前预热，我是调到了最大火，你们自己看着掌握火候咯

步骤 5

裱花袋剪个一厘米不到的小口子，均匀的挤在蛋卷机上，小心别烫着手（别问我怎么知道的😭） 别着急盖起来，就这样等待10-20秒，让它有一个定型的过程

步骤 6

再盖上盖子压一分钟以上，具体时间自己掌握吧，可以时不时打开盖子观察，表面微微上色就行了

步骤 7

这是压好的样子

步骤 8

全部压完，放烤箱里铺平，不要重叠，设置90度烤1个半小时，对就是90分钟左右没错，有热风的开启热风功能，有烘干机的直接用上烘干机，把饼干的水分烘走，让它脆脆的

步骤 9

等待是个漫长的过程，我先去睡一觉啊🥱

步骤 10

到时间拿出来放凉，尝一下脆不脆，不脆再接着烘干

步骤 11

记得密封保存，可以放一个月以上没有问题哒～

步骤 12

来个制作视频👆👆👆

步骤 13

咱家的新品试吃员2⃣️号上场

步骤 14

深受萌萌哒喜爱，老母亲忙忙碌碌两小时，没一会就吃完了🌚

纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的小贴士

这个量很少呀，喜欢吃就一次多做点吧，翻倍就是啦！ PS：如果面糊搅拌后有颗粒就过筛一遍吧！

菜谱创建时间：2020-10-27 14:05:49