仿西班牙香煎鸡腿

作者： 米粒看世界哟

几周前和女儿去悉尼Barangaroo的一家著名西班牙餐厅点了招牌香煎鸡腿，超级好吃，5分钟就被我们消灭完了，甚是想念，自己尝试了一下虽比不上正宗的，但味道也赞。

用料

• 鸡腿4 只
• 料酒少许 勺
• 洋葱1 个
• 黑胡椒粉少许 勺
• 日本酱油2 勺
• 鱼露 少许
• ABC 酱油 1勺
• 香菜 少许
• 手磨香油少许

仿西班牙香煎鸡腿的做法步骤

步骤 1

把鸡腿肉从骨头上剃下来，把上述佐料，除香菜以外腌制半小时

步骤 2

热锅加油，先放洋葱煎，有香味道出来了，再放鸡腿，鸡皮朝下

步骤 3

最好能煎到鸡皮未焦，可以先把洋葱盛出来，否则会烧焦

步骤 4

鸡皮煎的差不多了，反面煎，剪到筷子可以穿透，注意不要放水！

步骤 5

把鸡腿盛出来，鸡皮朝上，撒香菜末，孩子很爱吃！

仿西班牙香煎鸡腿的小贴士

不要放水！鸡皮朝下煎

菜谱创建时间：2020-10-26 21:05:42