红烧排骨 红烧肉

作者： 三不吃Nicole

用料

• 五花肉 克
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 八角 个
• 桂皮 块
• 姜 片
• 葱
• 蒜

红烧排骨 红烧肉的做法步骤

步骤 1

红烧排骨（五花肉）关键：1）焯水，撇去血沫。2）炒糖色，热锅温油，冰糖融化为焦糖色后下肉翻炒，至肉表面焦香上色。3）下葱姜蒜八角桂皮，翻炒，加入热水。入生抽老抽适量（生抽不能太多），再加少量冰糖4）再加热水盖过肉，大火转小火，要么入高压锅要么小火炖...5）最后起锅前收汁...

菜谱创建时间：2020-10-26 19:10:09