秋天的食疗-秋梨膏

作者： 燕燕手工鲜制

上次做了止咳棒棒糖，今天又买了梨，出了半瓶秋梨膏，我这瓶是给小孩吃的，所以我没放川贝，没放姜丝，放了百合干，仅供大家参考。

用料

• 梨 10斤
• 罗汉果 2个
• 红枣 8颗
• 冰糖 5克
• 百合干 10克

秋天的食疗-秋梨膏的做法步骤

步骤 1

买了刚上市的雪花梨，老板说水份多

步骤 2

我没榨汁，直接切小块（事实证明，最好是榨汁或擦丝，这样可以留住更多梨汁，切小块会流失一部分梨汁）

步骤 3

准备好红枣块小块，罗汉罗去壳弄碎

步骤 4

一起倒入梨汁梨块中，我用电磁炉中大火（1000瓦），不粘锅开始熬，这其间无需太多搅拌，梨块开始出汁了。

步骤 5

熬到梨、红枣煮烂了，把食材渣倒出

步骤 6

多过滤几遍，去渣留汁

步骤 7

加入冰糖，中大火继续熬（小火慢熬更好，我是晚上熬的，没有那么多时间）注意不断搅拌，人不要走开

步骤 8

熬到这种状态，出现很多小泡泡，比较浓稠就可以关火

步骤 9

等放凉一点，趁温热装瓶。由于梨没有榨，所以汁少，出的膏只有半瓶。

秋天的食疗-秋梨膏的小贴士

不要熬过了，熬过了会苦，而且会好硬

菜谱创建时间：2020-10-25 20:38:38